Lanskap, Jakarta – Ada banyak cara untuk mengingat Indonesia. Lewat bendera yang berkibar. Lewat lagu-lagu perjuangan. Lewat cerita tentang perjalanan panjang menuju kemerdekaan. Namun Indonesia juga bisa dikenang lewat sesuatu yang lebih dekat dengan keseharian: makanan. Di setiap hidangan Nusantara, tersimpan cerita tentang tempat, kebiasaan, tradisi, dan perjalanan masyarakat yang melahirkannya. Semangat itulah yang dibawa […]